“取之有度，用之有節(jié)，則常足?！?0月21日中午，走進中國郵政集團有限公司地下一層餐廳，首先映入記者眼簾的就是一塊“制止餐飲浪費”的宣傳立牌。環(huán)視一周，除了餐廳進門處的宣傳立牌，記者看到以“浪費可恥，節(jié)約為榮”為主題的各種宣傳標語、組圖，出現(xiàn)在餐廳的取餐臺、餐桌等多處醒目位置，餐飲工作人員也佩戴著“節(jié)約糧食、反對浪費”的胸卡，無處不在的宣傳內容時時提醒用餐人員珍惜盤中餐。 

　　“集團總部及直屬機關主要從四個方面入手，踐行落實節(jié)約措施。加強宣傳教育是其中一項?！奔瘓F公司機關服務中心主任劉志龍向記者介紹道。 

　　通過開展宣傳教育，總部機關帶頭落實制止餐飲浪費的“硬要求”。在集團公司大樓，不論是餐廳還是辦公區(qū)域，相關宣傳內容不斷映入記者眼簾。除了擺設宣傳標語、擬定下發(fā)相關文件之外，在直屬機關黨委督促下，截至10月10日，總部機關各黨支部（黨小組）均已召開“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”專題組織生活會。通過開展多種宣傳教育，節(jié)約觀念深入人心?！巴ㄟ^學習集團公司下發(fā)的一些文件，最近在日常生活中更注意節(jié)約了?！编]政員工崔江薇認為，集團公司出臺的規(guī)定為員工在生活中踐行節(jié)約提供了方法。 

　　強化餐飲管理，形成制止機關餐廳浪費的“硬約束”。北京北郵物業(yè)餐飲部經(jīng)理高戈表示，總部餐廳通過多種方式落實集團相關要求。首先，嚴格控制餐飲成本，食材采購方面少采勤采、隨用隨采、減少積壓，對食材人均消耗進行定量統(tǒng)計分析，合理確定采購數(shù)量，從源頭上減少食材浪費。此外，根據(jù)食品原材料的性質及部位，合理加工。例如，利用豆制品加工產(chǎn)生的豆腐渣，制作素丸子、窩頭等粗糧食品，物盡其用。其次，實行供餐動態(tài)管理。通過對用餐人數(shù)進行大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，及時調整飯菜加工量，做到員工餐按人數(shù)精準配餐，堅持少炒勤上，盡量減少食品剩余?！巴鈳Ш酗埛矫?，我們還針對男女員工用餐量設置了大、小份盒餐。”高戈展示了一張圖，上面標示了盒餐上秤后的具體重量。 

　　嚴格公務用餐管理，形成制止餐飲浪費的“硬制度”?？偛繖C關帶頭宣貫落實中央八項規(guī)定及其實施細則精神以及相關規(guī)定制度，嚴格執(zhí)行會議、培訓、公務接待、出差等用餐標準。目前，集團公司綜合部正在全面梳理公務招待、商務招待、餐廳管理等方面的規(guī)章制度，充實完善有關節(jié)約糧食、制止餐飲浪費等內容。同時，加強業(yè)務招待工作的檢查，強化剛性約束，堅決制止餐飲浪費行為。 

　　形成工作合力，建立制止浪費長效機制的“硬杠杠”。集團公司要求各單位紀檢監(jiān)察機構會同有關部門加強對職能部門履職情況的監(jiān)督檢查，切實加強公務用餐活動管理，推動單位內部餐廳節(jié)約用餐，切實把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費規(guī)定要求落到實處。集團公司直屬機關紀委起草了監(jiān)督檢查方案，對集團公司總部機關及部分直屬單位開展專項監(jiān)督檢查，派駐紀檢監(jiān)察組第一監(jiān)督檢查室全程派員參加并進行指導。 

　　“咱們盡量不要浪費，剩下的飯菜可以打包?！辈蛷d監(jiān)督員張健在廚余垃圾回收處不斷提醒用餐完畢的員工。在他的提醒下，記者看到有的員工選擇將未能用盡的飯菜裝在飯盒中帶走，不再傾倒。 

　　為了及時提醒、糾正餐飲浪費行為，自9月份開始，餐廳在廚余垃圾回收處設立了專職監(jiān)督員，加強對傾倒剩余飯菜行為的監(jiān)督，并提供打包食品袋，鼓勵剩菜打包。同時，集團公司監(jiān)督餐飲公司妥善處理廚余垃圾，推進資源化利用?！艾F(xiàn)在每天不剩飯?！眲倓偨Y束用餐的郵政員工趙晨，一邊展示著“干凈”的飯盒，一邊向記者說。 

　　為確保將制止餐飲浪費的要求落到實處，9月，集團公司總部直屬機關紀委還動員總部機關各樓層單位（部門）設立取餐日流動監(jiān)督員，負責在樓層餐余回收處進行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)傾倒餐余較多的員工及時糾正、提醒。同時，直屬機關紀委工作人員負責在各樓層進行巡檢。 

　　一項項有針對性的舉措，使制止餐飲浪費在集團公司總部員工中內化于心、外化于行。劉志龍表示，從整體情況看，集團公司總部機關及直屬各單位能夠認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，通過加強宣傳教育引導，督促單位餐廳和員工節(jié)約，餐飲浪費現(xiàn)象有了顯著改善。目前，集團公司總部機關各樓層廚余回收垃圾桶里的廚余垃圾量非常少，經(jīng)過綜合測算，餐飲浪費減少比例達到70%?！坝惨蟆薄坝布s束”“硬制度”“硬杠杠”，這些就是郵政在節(jié)約餐飲方面上的“硬菜”。